Receitas pós-operatório

 

Receita: Receita de Sopa : Creme de Espinafre Light
  Ingredientes:
• 1 litro de caldo de frango
• 1 maço(s) de espinafre picado(s)
• ½ cebola
• 1 dente de alho pequeno
• óleo ou azeite para refogar
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
• quanto baste de noz-moscada
Preparação:

Cozinhe o espinafre no caldo já preparado de frango, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.
Pique a cebola, o alho e o espinafre bem miúdo, refogue com o pouquinho de óleo ou azeite. Junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite frio, mexendo sempre, até engrossar.
Junte a nóz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Bata no Liquidificador até ficar bem homogêneo, e passe na peneira. Sirva quente.
Rendimento: 5 porções
 

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