Receita:	Receita de Sopa : Creme de Espinafre Light
	Ingredientes: • 1 litro de caldo de frango • 1 maço(s) de espinafre picado(s) • ½ cebola • 1 dente de alho pequeno • óleo ou azeite para refogar • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado • quanto baste de noz-moscada Preparação: Cozinhe o espinafre no caldo já preparado de frango, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique a cebola, o alho e o espinafre bem miúdo, refogue com o pouquinho de óleo ou azeite. Junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite frio, mexendo sempre, até engrossar. Junte a nóz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Bata no Liquidificador até ficar bem homogêneo, e passe na peneira. Sirva quente. Rendimento: 5 porções

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