Receitas pós-operatório

 

Receita: Filé de pescada com molho
  Ingredientes:
- 4 filés de pescada ou linguado grandes;
- 2 colheres de sopa de limão;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colheres de salsa e cebolinha picadas;
- sal a gosto;
- 1 xícara de chá de cenoura ralada;
Molho:
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de sopa de maisena;
- 1 xícara de chá de folhas de agrião lavadas;
- 1 cebola picada;
- ¾ de xícara de chá de água;
- 1 colher de café de açúcar;
- sal a gosto.

Modo de preparo:
Tempere os filés com todos os temperos. Deixe descansar por 30 minutos. Espalhe a cenoura ralada sobre os filés e enrole. Prenda com palitos. Coloque em um recipiente retangular com a tampa e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Molho: Misture o iogurte com a maisena. Reserve.
Bata no liquidificador as folhas de agrião, a água, a cebola, o açúcar e o sal. Coloque em uma panela, tampe e leve ao forno. Mexendo na metade do tempo. Despeje o molho sobre os filés e sirva quente.
Rendimento 4 porções Calorias por porção 221 kcal

Obs: Essa preparação é recomendada para os pacientes que estão na fase na fase de dieta pastosa ou que já passaram por ela e estão começando a ingerir os alimentos na sua consistência normal.
 

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