Receita:	Fetuccine com legumes
	Ingredientes: - 2 colheres de sobremesa de óleo; - 1 colher de sopa de gengibre ralado; - 1 xícara de chá de brócolis (só os buquês); - 1 xícara de chá de cenoura em tiras; - 100g de ervilha torta; - 1 tomate sem pele cortado em cubos; - ½ xícara de chá de ervilha em grão; - 1 xícara de chá de cogumelo (tipo shitake); - sal a gosto; - 300 g de fetuccine “al dente” Modo de preparo: Cozinhe todos os legumes (brócolis, cenoura, ervilha torta e ervilha em grãos, tomate) em água até ficarem bem macios ao ponto de amassar com um garfo sem dificuldade. Refogue ligeiramente os cogumelos. Junte todos os legumes e os cogumelos em uma panela. Acrescente o gengibre, misture bem por 2 minutos em fogo baixo. Junte o fetuccine “al dente” e sirva em seguida. Rendimento 6 porções Calorias por porção 153 kcal Obs: Essa preparação é recomendada para os pacientes que estão na fase da dieta pastosa.

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